Cornmeal-Crusted Tilapia med Salsa

Tilapia er en lækker ferskvandsfisk, der koger meget hurtigt, hvilket gør den ideel til aftensmad.

Kilde: Hverdagsmad, januar / februar 2006

35 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1.

I en lavfad skal du kombinere majsmel og paprika; sæson generøst med salt og peber. Separate fileter i tykke og tynde sider. Dræb hvert stykke i majsmælksblanding, klapp det på til at belægge helt.
2.

I en stor nonstick stegepande opvarmes 1 spsk olie over middelhøjt. Kog så mange stykker, som det passer (uden trængsel), indtil det er guldbrunt og fast, ca. 2 minutter pr. Side for tynde stykker og 4 minutter pr. Side for tykke. Overførsel til en plade; drys med salt om ønsket, og luk løst for at holde det varmt. Tør gryderet med et papirhåndklæde. Gentag med resterende olie og fisk. Server med krydret sort bønner, hvis det ønskes, og salsa.

Gavin
27.04.2023 @ 01:03

Tilapia es un delicioso pescado de agua dulce que se cocina muy rápido, lo que lo hace ideal para la cena. Fuente: Hverdagsmad, enero / febrero de 2006 35 minutos 35 minutos 4 Tiempo total Preparación porciones ingredientes 1/3 taza de harina de maíz amarillo 2 cucharaditas de pimentón Sal gruesa y pimienta negra 4 filetes de tilapia sin piel (de 6 a 8 onzas cada uno) 3 cucharadas de aceite de oliva Frijoles negros picantes (opcional) 1/2 taza de salsa de tomate preparada Instrucciones 1. En un plato bajo, combine la harina de maíz y el pimentón; sazone generosamente con sal y pimienta. Separe los filetes en lados gruesos y delgados. Cubra cada pieza con la mezcla de harina de maíz, presionando para cubrir completamente. 2. En una sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Cocine tantas piezas como quepan (sin amontonar) hasta que estén doradas y firmes, aproximadamente 2 minutos por lado para las piezas delgadas y 4 minutos por lado para las gruesas. Transfiera a un plato; espolvoree con sal si lo desea y cubra suavemente para mantener caliente. Limpie la sartén con una toalla de papel. Repita con el aceite y el pescado restantes. Sirva con frijoles negros picantes, si lo desea, y salsa.