Brændt torsk med kartofler og oliven

1.

Forvarm ovnen til 450 grader. Kast en kartofler med hvidløg, rosmarin og 1 spsk olie på et stort ristet bagningark. sæson generøst med salt og peber. Arranger kartofler i et enkelt lag, skåret side ned. Bages, kastes kartofler en gang, indtil de begynder at brune, ca. 20 minutter.

2.

I mellemtiden gnider fileter med resterende teskeolie; sæson alle sider med salt og peber.

3.

Fjern bageplade fra ovnen. Tilsæt tomater og oliven til kartofler; rør for at kombinere. Skub vegetabilsk blanding til den ene side; placere fileter fladt på bagpladen ved siden af ​​grøntsager. Tilbage til ovn, og steg til fisken er kogt igennem og kartoflerne er brune og ømme, 15 til 20 minutter. Overfør fisk og grøntsager til serveringsfad. Serveres straks med citron kiler, hvis det ønskes.