Blomkålen i denne skål får masser af smag fra hvidløg, ansjos og rød-peberflager – og rigdommen af laks modvirker disse krydderier.
Kilde: Hverdagsmad, marts 2007
45 minutter 15 minutter
4
ingredienser 4 hvidløgsklyven
2 til 4 ansjosfileter (valgfri)
1/4 til 1/2 tsk rød-peber flager
Groft salt og jord peber
2 spsk olivenolie
2 spsk ansjosolie (fra ansjosdåse) eller olivenolie
1 hoved blomkål (ca. 2 pund), kernet og skåret i store blomster
4 skinless laksfiletetter, (6 til 8 ounce hver)
4 tynde citronskiver, halvert, plus 4 kiler til servering
Kørselsvejledning 1. Forvarm ovnen til 450 grader. Saml hvidløg, ansjos (hvis du bruger) og rød peber flager ind i en bunke. Brug en kokkekniv, groft hugge; sæson generøst med salt. Brug flad side af knivblad, blandingsblanding til pasta.
2. Sted indsæt i en stor skål; Tilsæt olier, og bland for at kombinere. Tilsæt blomkål, og smør til pels. Spred blandingen i et enkelt lag på et stort rimmet bagværk. Steg indtil det begynder at blødgøre, ca. 15 minutter.
3. Sæson laks med salt og peber. Fjern bageplade fra ovnen; skub blomkål til sider, og læg fileter i midten. Arranger to halvskiver citron på hver filet. Tilbage til ovn; bage indtil fisken er uigennemsigtig i hele 10 til 15 minutter. Server med citron kiler.
Cooks Notes Hvis du ikke kan lide ansjos, kan du lade dem ud af denne lav-carb skål.
Dallas
27.04.2023 @ 02:42
Denne opskrift lyder virkelig lækker! Jeg elsker kombinationen af blomkål, hvidløg, ansjos og rød-peberflager – det giver helt sikkert masser af smag. Og så er det fantastisk, at laksen modvirker krydderierne og giver en dejlig rigdom til retten. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift derhjemme! Tak for deling.