Schweinefleisch Bulgogi

Dieses koreanische Gericht, das von Norm Matthews aus Junction City, Kansas, kommt, zeigt hauchdünne Fleischscheiben, die in einer süß-salzigen Sauce mariniert sind. Es wird über Reis serviert oder in Salatblätter gewickelt.

Quelle: Everyday Food, Januar / Februar 2004

35 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

6 kleine Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse Sojasauce
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Sesamöl
2 Teelöffel zerdrückte rote Paprika
2 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
1 Pfund Schweinefilet, sehr dünn quer geschnitten
1 große Zwiebel, in 12 Keile geschnitten
1 Esslöffel Olivenöl
Geröstete Sesamsamen (optional)

Richtungen

1.

In einer mittelgroßen Schüssel Knoblauchzehen, Sojasauce, Zucker, Sesamöl, zerdrückte rote Paprika, Ingwer und gemahlenen Pfeffer vermischen.
2.

Fügen Sie Schweinefilet und Zwiebelkeile hinzu. marinieren mindestens 10 Minuten.
3.

In einer 12-Zoll-Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. In 3 Chargen, Schweinefleisch und Zwiebeln, 3 bis 5 Minuten pro Batch. Marinade entsorgen.
4.

Alles Schweinefleisch und Zwiebel zurück in die Pfanne geben; bis warm kochen. Bei Bedarf mit gerösteten Sesamsamen garnieren.

One Comment

Josue
26.04.2023 @ 20:30

Dieses koreanische Gericht klingt sehr lecker! Die hauchdünnen Fleischscheiben in der süß-salzigen Marinade und die Möglichkeit, es entweder über Reis oder in Salatblätter gewickelt zu servieren, machen es zu einer vielseitigen Mahlzeit. Die Zubereitungszeit von 35 Minuten ist auch sehr praktisch. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren!