Prosciutto und Gruyere Wraps

Prosciutto, Greyerzer und Pilze sind eine herzhafte Kombination in diesen Wraps, die für das Mittagessen oder für ein leichtes Abendessen genügen werden.

Quelle: Everyday Food, März 2010

Portionen

Zutaten

8 Unzen Champignons, getrimmt und in dünne Scheiben geschnitten
3 Esslöffel frischer Zitronensaft (von 1 Zitrone)
3 Esslöffel natives Olivenöl Extra
Salz und Pfeffer
4 gewärmte Stücke Lavash Brot oder 10-Zoll-Tortillas
1 halbierte Knoblauchzehe
1/4 Pfund dünn geschnittener Prosciutto
1/4 Pfund dünn geschnittener Greyerzer Käse
1/4 mittlere rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
6 Tassen Baby Rucola (4 Unzen)

Richtungen

1.

In einer Schüssel Pilze, Zitronensaft und extra natives Olivenöl vermischen; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren stehen lassen, bis die Pilze weich sind, etwa 30 Minuten. Lavasch leicht mit Knoblauchzehe bestreichen.
2.

Teilen Sie gleichmäßig, Schicht lavash mit Prosciutto und Greyerzer Käse, rote Zwiebel, marinierte Pilze (Flüssigkeit vorbehalten) und Baby Rucola. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und jeden Lavasch mit 1 Esslöffel Champignon-Flüssigkeit beträufeln. Aufrollen, um einen Wickel zu bilden. In zwei Hälften schneiden, um zu servieren.

Kochs Notizen

Für auslaufsichere Umschläge falten Sie das Ende, das Ihnen am nächsten ist, über die Füllung, stecken Sie die Seiten ein und rollen Sie sie fest zusammen.

One Comment

Gideon
27.04.2023 @ 09:48

Diese Wraps mit Prosciutto, Greyerzer und Pilzen sind eine köstliche Kombination für ein herzhaftes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und die Zutaten sind leicht zu finden. Die marinierten Pilze geben den Wraps eine besondere Note und der Rucola sorgt für eine frische Note. Ich werde diese Wraps auf jeden Fall ausprobieren und freue mich schon darauf, sie zu genießen!