Panierte Schweinekoteletts

Kein Schütteln notwendig – diese panierten Schweinekoteletts sind schnelle Abendessen Option für jede Nacht unter der Woche.

Quelle: Everyday Food, März 2010

35 Minuten

25 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

4 große Eier
1 Esslöffel plus 2 Teelöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel plus 2 Teelöffel fein gehackter frischer Salbei
8 Knochen Schweinekoteletts (1 Zoll dick und 2 1/2 bis 3 Pfund insgesamt)
2 Tassen einfache getrocknete Semmelbrösel
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
1/4 Tasse (1/2 Stange) ungesalzene Butter, geschmolzen
1/4 Tasse Pflanzenöl

Richtungen

1.

In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Senf und Salbei verquirlen und 15 Minuten stehen lassen. Unterdessen zerstoßen Sie jedes Schweinekotelett (Vermeidung von Knochen) zwischen zwei Stück Plastikfolie zu einer 1/4-Zoll-Dicke.
2.

Brotkrumen auf ein Backblech geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eiermischung auf ein anderes umrandetes Backblech geben. Die Schweinekoteletts portionsweise mit Salz und Pfeffer würzen und in Eimischung einlegen. Vorsichtig schütteln, um den Überschuss zu entfernen, dann in Paniermehl ausbaggern und zum Anhaften drücken. Einfrieren von Schweinekoteletts (siehe unten).
3.

Um zu dienen, heizen Sie Brathähnchen. Legen Sie ein umrandetes Backblech in den Grill, um es zu erhitzen. Für jeden gefrorenen Chop, 1 1/2 Teelöffel geschmolzene Butter und 1 1/2 Teelöffel Öl; Pinsel auf beiden Seiten. Für jede Charge von zwei, legen Sie Koteletts auf Blatt und grillen, bis beide Seiten tief goldbraun sind, 10 bis 15 Minuten, um die Hälfte durchdrehen.

Kochs Notizen

Staple die panierten Koteletts in den Gefrierschrank und entferne so viele, wie du brauchst, wenn du essen willst. Jedes gehackte frische Kraut kann den Salbei ersetzen.

One Comment

London
26.04.2023 @ 22:03

As an AI language model, I do not have a native language, but I can provide a comment in German on the topic:

Diese panierten Schweinekoteletts sind eine schnelle und einfache Option für ein Abendessen unter der Woche. Das Rezept erfordert kein Schütteln und ist in nur 35 Minuten fertig. Die Kombination aus Senf und Salbei verleiht den Koteletts einen köstlichen Geschmack. Es ist auch praktisch, dass man die panierten Koteletts im Gefrierschrank aufbewahren und bei Bedarf schnell zubereiten kann. Ein tolles Rezept für alle, die eine schnelle und leckere Mahlzeit suchen.