Emerils Drei-Käse gebackene Makkaroni

Jeder liebt altmodische Makkaroni und Käse, und dieser kommt in kürzester Zeit zusammen. Käse raspeln, Eier und Milch verquirlen und alles umrühren
zusammen sind leichte Aufgaben, die Kinder lieben werden. Hungrig noch? Kein Problem – dieses Gericht backt nur 12 Minuten. Der einzige schwierige Teil ist, es vor dem Eingraben abkühlen zu lassen!

Quelle: Everyday Food, Oktober 2010

45 Minuten

15 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

Grobes Salz
1/2 Pfund Ellbogen Makkaroni
3 Scheiben Speck, quer in 1/2-Zoll-Stücke schneiden
1 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
3 große Eier
1 Dose (12 Unzen) Kondensmilch
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1 1/2 Tassen geriebener scharfer Cheddar (6 Unzen)
1/2 Tasse geriebener Monterey Jack Käse (2 Unzen)
1/2 Tasse fein geriebener Parmesan (1 Unze)

Richtungen

1.

Ofen auf 475 Grad vorheizen. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 6 Minuten Makkaroni kochen (es wird nicht gekocht). Ablassen. In der Zwischenzeit eine kleine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und Speck hinzufügen. Kochen, bis Fett gerendert und Bacon knusprig ist, etwa 10 Minuten. Knoblauch hinzufügen und bis 30 Minuten kochen lassen. Mit einem Schaumlöffel die Speckmischung in eine mittelgroße Schüssel geben. Makkaroni hinzufügen und umrühren, um zu kombinieren.
2.

In einer großen Schüssel Eier und Milch verquirlen. Add 1/2 Teelöffel Salz, Cayennepfeffer, Muskat und Käse; gut mischen. Makkaroni-Mischung dazugeben und gut umrühren. Transfer auf eine 8 oder 9-Zoll-Quadrat Backform oder 2-Quart-Gratin-Gericht. Mit einem Löffel die Mischung sanft verteilen, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Backen bis die Soße an den Kanten sprudelt, 12 Minuten. 10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.

One Comment

Mitchell
26.04.2023 @ 23:49

Ich liebe altmodische Makkaroni und Käse! Es ist so einfach und schnell zuzubereiten. Das Reiben des Käses, das Verquirlen der Eier und Milch und das Umrühren sind leichte Aufgaben, die Kinder lieben werden. Und das Beste daran ist, dass es nur 12 Minuten im Ofen braucht. Der schwierigste Teil ist, es vor dem Essen abkühlen zu lassen! Die Zutatenliste sieht köstlich aus und ich kann es kaum erwarten, es auszuprobieren. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts!