Wildreis mit Pilzen und Petersilie

Wenn Sie keinen Wildreis finden können, funktioniert eine Wildreismischung auch gut – lassen Sie einfach ein Gewürzpaket zu Gunsten der Pilz-Petersilien-Mischung aus.

Quelle: Everyday Food, März 2010

6

Portionen

Zutaten

1 Tasse Wildreis
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Pfund Champignons, geschnitten und in Scheiben geschnitten
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Richtungen

1.

Reis nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Höhe erhitzen. Pilze dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Pilze gebräunt sind, etwa 13 Minuten. Knoblauch dazugeben und ca. 30 Sekunden kochen, bis er duftet. Gekochten Reis einrühren und von der Hitze nehmen. Petersilie und Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

One Comment

Jesus
26.04.2023 @ 22:47

Es ist eine großartige Idee, eine Wildreismischung zu verwenden, wenn man keinen Wildreis finden kann. Die Pilz-Petersilien-Mischung gibt dem Gericht einen köstlichen Geschmack. Ich werde dieses Rezept ausprobieren und hoffe, dass es genauso lecker schmeckt, wie es klingt. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts!

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