Weißer Bohnen- und Thunfisch-Salat

Dieser proteinreiche Spinatsalat ist in 15 Minuten fertig

Quelle: Alltagsessen, Mai 2010

15 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

2 Dosen (je 15 Unzen) Cannellini Bohnen, gespült und abgetropft
3 Esslöffel natives Olivenöl Extra
2 Knoblauchzehen, gehackt
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
5 Unzen Baby Spinat
1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Rotweinessig
2 Dosen (je 5 Unzen) solider weißer Thunfisch, abgetropft und in Stücke geschnitten
1/4 Tasse grüne Oliven, entsteint und grob gehackt
1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Knuspriges Brot zum Servieren

1.

In einem mittleren Topf Bohnen, 2 EL Öl und Knoblauch vermischen; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter mittlerer Hitze kochen, bis die Bohnen warm sind, ca. 4 Minuten; Pfanne von der Hitze nehmen. In einer großen Schüssel Spinat, 1 Esslöffel Öl und 1 Teelöffel Essig kombinieren; mit Salz und Pfeffer würzen und zum Übergießen werfen. Spinat auf vier Teller verteilen. Bohnen in die Schüssel geben und 1 EL Essig, Thunfisch, Oliven, Zwiebel und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Top Spinat mit Bohnen-Thunfisch-Mischung und mit Brot servieren.

Für eine Vorspeise servieren Sie die Bohnen-Thunfisch-Mischung auf Toast mit Knoblauch.

Douglas
27.04.2023 @ 07:32

This protein-rich spinach salad is ready in 15 minutes. It looks like a delicious and healthy meal that can be prepared quickly. The combination of cannellini beans, tuna, olives, and spinach sounds very tasty. I appreciate the cooking notes that suggest serving the bean-tuna mixture on garlic toast as an appetizer. Overall, this recipe seems easy to follow and perfect for a quick lunch or dinner.