Soja-Mariniertes Flankensteak

1.

In einer 9 x 13-Zoll-Auflaufform Sojasauce, Zucker, Essig, Worcestershire, Senf, rote Pfefferflocken und Pfeffer verquirlen. Legen Sie das Steak in die Schüssel und bedecken Sie die Schüssel mit Plastikfolie. Swirl Gericht, so dass Marinade die Spitze des Steaks überzieht. 1 bis 2 Stunden kühl stellen und gelegentlich Steak umdrehen.

2.

Grill zu hoch erhitzen. Entfernen Sie das Steak von der Marinade und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen. Die Marinade in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze bis zur Hälfte, etwa 10 Minuten, köcheln lassen.

3.

Heizroste reinigen und leicht ölen. Grill Steak, bedeckt, 6 Minuten; drehen, mit Glasur bestreichen, und grillen bis medium-selten, 6 Minuten mehr. Vor dem Schneiden 8 bis 10 Minuten ruhen lassen.