Silber-Dollar-Birnen-Pfannkuchen

Der Ahornsirup bewahrt die Birnen vor dem Kochen vor dem Bräunen; es fügt auch Aroma hinzu und verursacht eine helle Glasur.

Quelle: Martha Stewart Living, Februar 1998

Macht ungefähr vierundzwanzig 3-Zoll-Pfannkuchen

Ausbeute

Zutaten

1.

Kernbirnen mit einem Apfel Corer. Beginnen Sie unten, schneiden Sie Birnen quer in 1/8-Zoll-dicke Ringe, und werfen Sie in eine kleine Schüssel mit Ahornsirup und Zimt.
2.

Erhitzen Sie eine elektrische Pfanne auf 375 Grad oder eine schwere Pfanne bis sehr heiß. Pinsel mit Butter; Überschüssiges Papier mit einem gefalteten Papiertuch abwischen. Legen Sie ein paar Birnenscheiben auf die Grillplatte, 2 1/2 Zoll auseinander. 1 Minute kochen lassen. Etwa 1/4 Tasse Teig in die Mitte jedes Birnenringes geben. Mit dem Boden einer Pfanne den Teig vorsichtig über die Kanten der Birnen drücken. Lassen Sie kochen, bis Pfannkuchen Blasen oben haben und an den Rändern etwas trocken sind, ungefähr 2 1/2 Minuten.
3.

Mit einem Spatel die Pfannkuchen wenden; Kochen Sie bis zum Goldenen Boden, ca. 1 Minute. Wiederholen Sie mit restlichen Birnen und Teig. Mit einem Klecks saurer Sahne und extra Sirup servieren.

Dieses Rezept kann verdoppelt werden.

Brycen
27.04.2023 @ 10:21

Der Ahornsirup ist eine großartige Zutat, um die Birnen vor dem Bräunen beim Kochen zu bewahren. Es verleiht auch einen köstlichen Geschmack und sorgt für eine helle Glasur. Das Rezept für die schnellen Pfannkuchen mit Ahornsirup und Zimt klingt sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und mit saurer Sahne und extra Sirup servieren. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts aus Martha Stewart Living!