Schokoladensoße (Salsa Di Cioccolato)

1.

Die Schokolade mit dem Kakaopulver in einer hitzebeständigen Schüssel schmelzen, die auf einer Pfanne mit kochendem Wasser unter ständigem Umrühren bis zur Verdickung und schwer zu rühren ist.

2.

Vom Herd nehmen, weiter rühren und Zucker hinzufügen. Die Schale in die Pfanne mit kochendem Wasser geben. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Soße glatt ist. Sahne hinzufügen; rühren bis glatt. Von der Hitze nehmen. Lass es komplett abkühlen. Soße kann in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Tag gekühlt werden; vor dem Gebrauch, warme Soße in einer Schüssel über eine Pfanne mit kochendem Wasser bis zum Giessen legen.