Sautierter Spinat und weiße Bohnen

Servieren Sie diese würzige Beilage mit unserer Forellengrenobloise.

Quelle: Martha Stewart Living, April 2000

4

Portionen

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt (ca. 1 Tasse)
1 EL gehackter Knoblauch (2 Gewürznelken)
2 fünfzehneinhalb Unzen weiße Bohnen, abgelassen und gespült
6 Tassen (ca. 8 Unzen) Spinat, Stiele getrimmt
4 Teelöffel Weißweinessig
2 Teelöffel frische Thymianblätter, dazu Zweige zum Garnieren
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

Richtungen

1.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie Olivenöl hinzu. Fügen Sie gewürfelte Zwiebel hinzu und kochen Sie bis durchscheinend ungefähr 2 Minuten.
2.

Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 Minute. Fügen Sie Bohnen hinzu und kochen Sie, bis heiß und etwas erweicht, ungefähr 3 Minuten. Fügen Sie den Spinat und den Essig hinzu und rühren Sie häufig, bis Spinat verwelkt ist, ungefähr 3 Minuten. Den Thymian hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dienen.

One Comment

Marshall
26.04.2023 @ 21:52

This comment is in German:

Diese würzige Beilage passt perfekt zu unserer Forellengrenobloise. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und die Kombination aus weißen Bohnen, Spinat und Thymian ist einfach köstlich. Ich empfehle, die Beilage warm zu servieren und mit frischen Thymianzweigen zu garnieren. Vielen Dank an Martha Stewart Living für dieses tolle Rezept!

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