Sautierte Paprikaschoten mit Essig und Oregano

Dieses Rezept für süße und scharfe sautierte Paprika ist gut mit Schweinekoteletts oder gegrilltem Lachs.

Quelle: Everyday Food, Juli / August 2010

4

Portionen

Zutaten

1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
1 mittelgroße rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
3 süße Paprika (jede Farbe), in dünne Scheiben schneiden
1 heiße rote Chile (optional), in Scheiben geschnitten
3 Esslöffel Rotweinessig
2 Esslöffel frische Oregano-Blätter

Richtungen

1.

In einer großen Pfanne Olivenöl auf mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie, rühren Sie sich oft, bis die Zwiebel erweicht, 3 Minuten. Add Paprika und Chile, wenn Sie verwenden, und werfen zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen; Essig hinzufügen. Rühren, um zu kombinieren, zu decken und zu kochen, bis Paprikaschoten leicht erweichen, 3 Minuten. Toss mit Oregano.

One Comment

Dorian
27.04.2023 @ 01:22

Das Rezept für süße und scharfe sautierte Paprika klingt sehr lecker und vielseitig. Es passt gut zu Schweinekoteletts oder gegrilltem Lachs und kann sicherlich auch als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden. Die Zubereitung scheint einfach und schnell zu sein, was es zu einem idealen Gericht für eine schnelle Mahlzeit macht. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und bin gespannt auf den Geschmack. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts!

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