Pochierte Eier mit Joghurt und pikanter Butter

Verpassen Sie kein Dotter, Butter oder Joghurt in unserem traditionellen türkischen Frühstück namens Cilbir. mit viel knusprigem Brot servieren.

Quelle: Martha Stewart Living, Mai 2023

25 Minuten

15 Minuten

2

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 Tasse griechischer Joghurt
1 kleiner Knoblauchzehe, fein gerieben (1/4 Teelöffel)
1 EL gehackter frischer Schnittlauch
Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
Prise Cayennepfeffer
2 große Eier
Schnittlauchblüten, zum Servieren (optional)

Richtungen

1.

Kombinieren Sie Joghurt, Knoblauch und Schnittlauch in einer kleinen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Fügen Sie Paprika und Cayenne hinzu; von der Hitze entfernen. Cover um warm zu bleiben.
2.

Füllen Sie einen großen, flachen Topf mit 2 Zoll Wasser; zum kochen bringen, dann die Hitze auf ein köcheln reduzieren. Brich 1 Ei in eine Kaffeetasse und rutsche langsam ins Wasser. Wiederholen Sie mit dem restlichen Ei. Kochen Sie, bis Weiß gesetzt ist, aber Eigelb sind noch weich, ungefähr 3 Minuten. Mit einem Schaumlöffel Eier auf eine mit Papierhandtüchern belegte Platte geben.
3.

Joghurtmischung zwischen den Tellern verteilen. Top mit Eiern; mit Buttermischung beträufeln. Mit Pfeffer und Schnittlauchblüten bestreuen. Dienen.

One Comment

Arturo
27.04.2023 @ 15:22

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a comment in German, which is the language used in the text.

Das traditionelle türkische Frühstück namens Cilbir ist ein wahrer Genuss! Mit knusprigem Brot und einer köstlichen Mischung aus griechischem Joghurt, Knoblauch und Schnittlauch wird es zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Butter mit geräuchertem Paprika und Cayennepfeffer verleiht dem Gericht eine besondere Note. Die Eier sind perfekt pochiert und machen das Frühstück zu einem wahren Highlight. Ich kann es nur empfehlen!

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