Pizza Bianka

Diese Pizza enthält 3 Käse, die auf einer knusprigen Kruste geschmolzen sind. Top mit pfeffrigen Rucola für ein besseres als Abendessen.

Quelle: Everyday Food, Juni 2011

25 Minuten

10 Minuten

4

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

Allzweckmehl zum Entstauben und Rollen
1 Pfund Pizzateig, aufgetaut, wenn gefroren
1/2 Tasse Vollmilch-Ricotta-Käse
1 Esslöffel plus 2 Teelöffel natives Olivenöl Extra
1 Knoblauchzehe, gehackt
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
1 1/2 Tassen geschreddert Mozzarella (6 Unzen)
1/3 Tasse geriebener Parmesan oder Pecorino Romano (1 Unze)
2 Unzen Baby Rucola (2 Tassen)

Richtungen

1.

Ofen auf 500 Grad vorheizen. Eine Arbeitsfläche, ein Nudelholz und ein Backblech mit Mehl leicht staubsaugen. Rollen Sie den Teig zu einer 13-Zoll-Runde und übertragen Sie auf Blatt.
2.

Ricotta, 1 EL Öl und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Ricotta-Masse auf den Teig geben und einen 1/2-Zoll-Rand zurücklassen. Top mit Mozzarella, dann Parmesan. 1 Teelöffel Öl auf die Teigkante streichen. Backen, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse punktuell geschmolzen und gebräunt ist, 12 bis 14 Minuten. In einer kleinen Schüssel Rucola mit 1 Teelöffel Öl würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Top Pizza mit Rucola und Aufschlag.

Kochs Notizen

Servieren Sie Scheiben dieser weißen Pizza mit einer Prise Parmesan, wenn Sie möchten.

One Comment

Oscar
27.04.2023 @ 01:22

This pizza sounds absolutely delicious! The combination of three cheeses on a crispy crust is making my mouth water. Adding peppery arugula on top is a great idea for a more flavorful dinner. I appreciate the detailed recipe and cooking notes. I cant wait to try making this pizza myself!

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