Leichte Romesco-Soße

Verteilen Sie diese Sauce aus Paprika auf unserem Truthahn-Sandwich. Dieses Rezept macht eine großzügige Menge der Soße, aber es schmeckt auch großartig
mit anderen Gerichten, wie gegrilltem Gemüse, Pasta und Meeresfrüchten (insbesondere Garnelen und Heilbutt).

Quelle: Körper + Seele, November 2009

15 Minuten

10 Minuten

Macht etwa 2 Tassen

Gesamtzeit

Vorbereitung

Ausbeute

Zutaten

3 rote Paprikaschoten, die Spitzen entfernt, in der Länge halbiert und entkernt
1 Scheibe (ca. 2 Unzen) Vollkornbrot, leicht geröstet
1/4 Tasse Mandeln, geröstet
1 kleine Tomate, entkernt und geviertelt
2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
1 Esslöffel Rotweinessig
2 mittlere Knoblauchzehen
1/8 Teelöffel rote Pfefferflocken
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer

Richtungen

1.

Heizen Sie den Grill mit der Zahnstange in der obersten Position. Die Paprikaschoten mit der Haut nach oben auf eine Bratpfanne oder ein Backblech legen und grillen, bis die Häute 8-30 Minuten blasen und schwärzen. Übertragen Sie Paprika in eine Schüssel. Wenn die Paprika kühl genug sind, schälen, aber nicht waschen (das Wasser würde etwas vom gerösteten Geschmack wegspülen).
2.

In einer Küchenmaschine, Puls Brot und
Mandeln bis fein gemahlen, ca. 30
Sekunden. Fügen Sie Paprika, Tomaten, Öl, Essig,
Knoblauch, rote Pfefferflocken und 1/2
ein Teelöffel salz; Prozess bis die Mischung ist
dick und ziemlich glatt, 20 bis 30 Sekunden.
Mit zusätzlichem Salz und Salz würzen
Pfeffer nach Geschmack.

Kochs Notizen

Wenn Sie möchten, können Sie es in Eiswürfelbehältern einfrieren und die Würfel in einen separaten Behälter für zukünftige Verwendung übertragen.

One Comment

Dean
27.04.2023 @ 09:43

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a comment in German, which is one of the languages I can understand and generate:

Diese Paprika-Sauce ist eine perfekte Ergänzung zu jedem Gericht, insbesondere zu unserem Truthahn-Sandwich. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und die Sauce schmeckt auch großartig mit gegrilltem Gemüse, Pasta und Meeresfrüchten. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und es in Eiswürfelbehältern einfrieren, um es für zukünftige Verwendung aufzubewahren. Vielen Dank für das Teilen dieses köstlichen Rezepts!