Dieses altmodische Dessert besteht aus kochendem Obst mit Zimtknödeln, die den süßen Sirup beim Kochen aufsaugen.
Quelle: Everyday Food, März 2005
Zutaten 2 Beutel (je 16 Unzen) gefrorene dunkle Süßkirschen
1/3 Tasse plus 1 Esslöffel Zucker
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Tasse Allzweckmehl (löffelweise und nivelliert)
2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
3/4 Tasse Vollmilch
Eis zum Servieren (optional)
Richtungen 1. Kombinieren Sie Kirschen und 1/3 Tasse Zucker in einer großen Pfanne. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf mittel bis hoch reduzieren; schnell kochen, bis sirupartig, 8 bis 10 Minuten. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Zimt und den restlichen Esslöffel Zucker; beiseite legen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren; Nach und nach die Milch einrühren, bis sich ein nasser Teig bildet.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel bis niedrig. Löffel Esslöffel Teig (Sie sollten etwa 18 haben) über siedende Früchte; Alles mit Zimtzucker bestreuen.
4. Bratpfanne abdecken; Sehr leicht köcheln lassen, bis die Knödel fest sind und sich trocken anfühlen, 10 bis 12 Minuten. Warm servieren, wenn gewünscht mit Eis.
Cooks Notizen Achten Sie darauf, den Teig nicht mit den Knödeln zu übermischen. es sollte nass und klumpig sein.
Franklin
27.04.2023 @ 05:53
Dieses altmodische Dessert klingt sehr lecker! Die Kombination aus kochendem Obst und Zimtknödeln, die den süßen Sirup aufsaugen, ist sicherlich ein Genuss. Die Zubereitung scheint auch nicht allzu kompliziert zu sein. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und hoffe, dass es genauso gut schmeckt wie es klingt!