Gesunder Knoblauch Kartoffelpüree

Knoblauchzehen fügen cremigen Kartoffelpüree eine intensive Komplexität hinzu.

Quelle: Martha Stewart Living, Januar 2003

50 Minuten

15 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 Pfund rote Kartoffeln, geschält und in Achteln geschnitten
1 Pfund Russet Kartoffeln, geschält und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
5 Knoblauchzehen
3/4 Tasse fettfreie Milch
2 Esslöffel ungesalzene Butter
3/4 Teelöffel grobes Salz
Frisch gemahlener Pfeffer

Richtungen

1.

In einem mittelgroßen Topf die Kartoffeln und den ganzen Knoblauch vermischen; fügen Sie genügend kaltes Wasser hinzu, um ungefähr 2 Zoll zu bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein köcheln, und kochen Sie, bis die Kartoffeln leicht mit einer Gabel, etwa 15 Minuten, durchbohrt werden. Die Kartoffeln abgießen und an einem warmen Ort aufbewahren.
2.

Unterdessen in demselben Kochtopf Milch, Butter und Salz mischen; pfeffern. Bei schwacher Hitze backen, bis die Butter geschmolzen ist und die Milch sich warm anfühlt. Übergeben Sie Kartoffeln und Knoblauch durch eine Ricer- oder Food-Mühle in einen Topf und rühren Sie vorsichtig, um mit der Milchmischung zu kombinieren. Sofort servieren.

Kochs Notizen

Um zu machen (bis zu zwei Stunden), vervollständigen Rezept, dann mit einer dünnen Schicht Milch. Abdeckung; an einem warmen Ort aufbewahren. Wenn Sie fertig sind, rühren Sie, um zu kombinieren.

One Comment

Cyrus
27.04.2023 @ 09:43

Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass Knoblauchzehen eine intensive Komplexität zu cremigem Kartoffelpüree hinzufügen können. Das Rezept von Martha Stewart Living klingt sehr lecker und einfach zuzubereiten. Es ist auch gut zu wissen, dass man das Püree bis zu zwei Stunden im Voraus machen kann und es dann mit einer dünnen Schicht Milch aufwärmen kann. Guten Appetit!