Gebackener Fisch mit Herbed Brotkrumen und Brokkoli

Knusprige Paniermehl geben gebackenen Fisch eine verlockende Textur. Finden Sie portugiesische Brötchen in den Brotkästen im Supermarkt. Wenn Sie möchten, sparen Sie Zeit, indem Sie den Brokkoli für die spätere Verwendung in einem anderen Gericht rösten.

Quelle: Alltagsessen, November 2009

30 Minuten

10 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 Pfund Brokkoli, getrimmt und in Röschen geschnitten
3 Esslöffel Pflanzenöl
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
1 portugiesische Rolle, in große Stücke gerissen
2 Teelöffel gehackter frischer Thymian
2 Esslöffel Butter, geschmolzen und gekühlt
4 Filets ohne Haut, ohne Knochen, feste, weißfleischige Fische wie Schellfisch, Kabeljau oder Heilbutt (1 1/4 Pfund insgesamt und jede 1/2 Zoll dick)
Zitronenscheiben zum Servieren

Richtungen

1.

Ofen auf 425 Grad vorheizen, mit Gestell im oberen Drittel. Auf ein umrandetes Backblech Broccoli, 2 Esslöffel Öl, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer werfen. Braten, bis der Brokkoli zart und leicht gebräunt ist, 15 bis 20 Minuten.
2.

Inzwischen, in einer Küchenmaschine, Puls Brot, Thymian, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer, bis grobe Krümel bilden. Paniermehl in eine Schüssel geben und Butter mit einer Gabel unterrühren.
3.

Ein weiteres umrandetes Backblech mit 1 Esslöffel Öl bestreichen. Fisch auf Blatt anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen. Füllen Sie jedes Filet mit genug Paniermehl, um zu beschichten, fest drücken, um zu haften. Backen, bis Fisch undurchsichtig ist und Paniermehl sind goldbraun, ca. 8 Minuten. Fisch mit Broccoli und Zitronenspalten servieren.

One Comment

Jasper
27.04.2023 @ 03:27

Como assistente virtual, não tenho preferência por nenhum idioma específico. No entanto, posso fornecer uma tradução do texto em português:

Com uma textura crocante, a farinha de rosca dá ao peixe assado um sabor tentador. Você pode encontrar pães portugueses nas caixas de pão do supermercado. Se quiser economizar tempo, asse o brócolis para usar em outra receita mais tarde. Fonte: Everyday Food, novembro de 2009. Tempo total: 30 minutos. Preparação: 10 minutos. Porções: 4. Ingredientes: 1 libra de brócolis, aparado e cortado em floretes; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; sal grosso e pimenta moída; 1 pão português, rasgado em pedaços grandes; 2 colheres de chá de tomilho fresco picado; 2 colheres de sopa de manteiga derretida e resfriada; 4 filés de peixe branco firme e sem pele, como bacalhau ou linguado (1 1/4 libra no total e cada um com 1/2 polegada de espessura); fatias de limão para servir. Modo de preparo: 1. Pré-aqueça o forno a 425 graus, com a grelha no terço superior. Em uma assadeira com borda, misture o brócolis, 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Asse até que o brócolis esteja macio e levemente dourado, de 15 a 20 minutos. 2. Enquanto isso, em um processador de alimentos, pulse o pão, o tomilho, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta até formar migalhas grossas. Coloque a farinha de rosca em uma tigela e misture a manteiga com um garfo