Frühstück Gemüse-Miso-Suppe mit Kichererbsen

Suppe zum Frühstück? Dieser ist vollgepackt mit Ernährung für einen warmen, herzhaften Start in den Tag.

Quelle: Whole Living, Januar / Februar 2012

4

Macht 4 1/2 Tassen

Portionen

Ausbeute

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1/2 gelbe Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Stangensellerie, gewürfelt
2 Karotten, geschält und gewürfelt
1 Tasse gehackter Brokkoli
1 Tasse gekochte Kichererbsen
2 Esslöffel weiße Miso
Grobes Salz

Richtungen

1.

Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotten 6 bis 8 Minuten weich kochen.
2.

Brokkoli und Kichererbsen einrühren; kochen etwa 2 Minuten.
3.

Fügen Sie 4 Tassen Wasser hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten. Von der Hitze nehmen. Miso in 2 Esslöffeln kaltem Wasser auflösen und in die Suppe einrühren. Mit Salz.

One Comment

Jaime
27.04.2023 @ 03:59

German:

Suppe zum Frühstück? Warum nicht! Diese Suppe ist vollgepackt mit Nährstoffen für einen warmen und herzhaften Start in den Tag. Die Zutaten sind einfach und gesund, und die Zubereitung ist schnell und einfach. Probieren Sie es aus und starten Sie Ihren Tag mit einer leckeren und nahrhaften Suppe!

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