Flank Steak mit Petersilie-Knoblauch-Sauce

Basierend auf Chimichurri, einem Grundnahrungsmittel argentinischer Steakhäuser, kann diese pikante Soße mit fast jedem Fleischstück serviert werden. Es ist auch toll über geröstete Kartoffeln und anderes Gemüse genieselt oder in Reis oder Minestrone gerührt.

Quelle: Alltagsessen, Juni 2004

25 Minuten

20 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 1/2 Pfund Flankensteak
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
1 Esslöffel plus 1/4 Tasse Olivenöl
1 bis 2 Knoblauchzehen
1 Bund Blattpetersilie, Stiel (ca. 4 Tassen)
3 Esslöffel frische Oregano Blätter
3 Esslöffel Weißweinessig
1/8 Teelöffel Paprikaflocken

Richtungen

1.

Beide Seiten des Flankensteaks großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie Steak 5 bis 8 Minuten pro Seite für Medium-selten. Transfer zu einem Schneidebrett; lass dich ausruhen, bedeckt, 10 Minuten. Dünn gegen das Korn schneiden.
2.

Inzwischen Sauce zubereiten: Knoblauch in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Fügen Sie Petersilie, Oregano, Essig, Pfefferflocken, 1/4 Tasse Öl, 2 Esslöffel Wasser und 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Pulsieren, bis die Kräuter fein gehackt sind. Mit Steak servieren.

One Comment

Jaydon
27.04.2023 @ 01:21

Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass Chimichurri eine köstliche Soße ist, die perfekt zu fast jedem Fleisch passt. Es ist auch großartig, um Gemüse und Reisgerichte zu würzen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und das Ergebnis ist ein Geschmackserlebnis, das man nicht verpassen sollte. Probieren Sie es aus!