Fall Salat mit Ahorn Vinaigrette

Dieser Salat wird durch verschiedene Grüntöne, ein wenig echten Ahornsirup und zerbröckelten Blauschimmelkäse hervorgehoben.

Quelle: Alltagsessen, September 2009

4

Portionen

Zutaten

2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
1 Esslöffel Apfelessig
2 Teelöffel reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B)
1 1/2 Esslöffel Dijon-Senf
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
2 Köpfe belgische Endivie, halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten
1 Bund Brunnenkresse, dicke Stiele entfernt
4 Selleriestiele, dünn geschnitten
1 Apfel, halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
3 Unzen zerkleinerten Blauschimmelkäse (wie Stilton)

Richtungen

1.

Olivenöl, Apfelessig, Ahornsirup und Dijon-Senf verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.

In einer großen Schüssel, kombinieren Sie belgische Endivie, Brunnenkresse, Sellerie und Apfel. Toss mit Dressing. Serve Salat mit Blauschimmelkäse bestreut.

One Comment

Mason
26.04.2023 @ 20:24

Dieser Salat klingt sehr lecker und gesund! Die Kombination aus verschiedenen Grüntönen, Ahornsirup und Blauschimmelkäse ist sicherlich sehr interessant. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und hoffe, dass es genauso gut schmeckt, wie es klingt. Vielen Dank für das Rezept!

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