Einfacher Couscous-Pilaf

1.

In einem kleinen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Karotte, Selleriestiel und Zwiebel hinzu, alles fein gehackt; mit grobem Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist, 6 bis 8 Minuten. Wasser hinzufügen; zum Kochen bringen.

2.

Couscous in der Pfanne in Gemüsebrühe einrühren. Von der Hitze nehmen; bedecken und 5 Minuten dampfen lassen. Flaum mit einer Gabel. Mit Salz und Pfeffer würzen.