Einfache Shrimps und Tomaten

Dies ist eine schnelle und schmackhafte Eintopf Gericht Mischen von Garnelen, Petersilie, Zitronensaft und Tomaten.

Quelle: Alltagsessen, Oktober 2004

25 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Ausbeute

Zutaten

1 Esslöffel plus 2 Teelöffel Olivenöl
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
1/8 Teelöffel Paprikaflocken
3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
6 Pflaumentomaten, entkernt, längs halbiert und 1/2 Zoll dick geschnitten
1 1/2 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält, entdarmt und Schwänze entfernt
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Richtungen

1.

In einer großen Antihaftpfanne 1 Esslöffel Öl bei großer Hitze erhitzen. schwenken, um Pfanne zu beschichten. Garnelen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie die Hälfte der Garnelen in die Pfanne; Koch bis zum undurchsichtigen durchgehend, 3 bis 4 Minuten. Übertragen auf einen Teller; Wiederholen Sie mit den restlichen 2 Teelöffel Öl und Garnelen.
2.

Hitze auf mittlere reduzieren; fügen Sie Knoblauch und rote Pfefferflocken hinzu. Tomaten einrühren; kochen, bis sie zu brechen beginnen, 4 bis 6 Minuten. Mit Salz.
3.

Gib die Garnelen und alle angesammelten Säfte zurück in die Pfanne. Fügen Sie Petersilie und Zitronensaft hinzu; werfen, um zu beschichten. Auf Wunsch mit Nudeln, Reis oder Spinat servieren.

Kochs Notizen

Nach dem Bräunen der Zutaten das Öl abgießen und die Pfanne mit Wasser, Brühe oder Wein ablöschen. Anschließend mit einem Holzlöffel umrühren, um die geschmacksintensiven Teile vom Boden zu lösen. Die Flüssigkeit, Bits und alle, werden in das letzte Gericht aufgenommen.

One Comment

Brandon
26.04.2023 @ 21:54

Dieses Eintopfgericht aus Garnelen, Petersilie, Zitronensaft und Tomaten klingt sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren. Vielen Dank für das Rezept!