Cantaloupe und Mozzarella mit Prosciutto und Basilikum

Genießen Sie knuspriges Brot für ein Abendessen ohne Kochen oder servieren Sie diesen süß-meets-pikanten Salat als Antipasti-Platte auf einer Party.

Quelle: Alltagsessen, Juli / August 2011

15 Minuten

15 Minuten

6

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 Melone, halbiert und entkernt
3/4 Pfund Bocconcini (mundgerechte frische Mozzarellakugeln)
2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
1/3 Pfund dünn geschnittener Prosciutto
1/4 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen

Richtungen

1.

Mit einem großen Melon Baller, Melonenfleisch in eine große Schüssel schaufeln (oder in mundgerechte Stücke schneiden). Fügen Sie Bocconcini, Öl und rote Pfefferflocken hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen und unterrühren. Prosciutto entlang der Ränder einer großen Servierplatte arrangieren. Basilikum in Melonenmischung rühren, in die Mitte der Platte geben und servieren.

One Comment

Jerry
27.04.2023 @ 06:40

Dieses Rezept klingt sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich denke, ich werde es ausprobieren und entweder als schnelles Abendessen oder als Vorspeise auf einer Party servieren. Die Kombination aus süßer Melone, würzigem Prosciutto und frischem Basilikum klingt sehr ansprechend. Vielen Dank für die Inspiration!

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