Barbecue Reiben

Wenn Gewürze als Einreibung aufgetragen werden, durchdringen ihre Aromen das Fleisch während des Kochens mit einer Intensität, die Saucen nicht erreichen können. Dredge rohes Fleisch in den Grill ein bis drei Tage vor dem Grillen reiben.


Quelle: Martha Stewart Living, August 2002


Ausbeute

Zutaten

Richtungen

Kochs Notizen

Wenn gewünscht, mit Barbecue-Soße gegen Ende des Kochens backen, damit es nicht verkohlt.