Aufgespießte Sesamgarnele

Aufgespießte Garnelen lassen sich beim Kochen leicht wenden; Sie können Garnelen auch selbst anbraten. Diese Garnelen sind perfekt mit Butterreis oder Nudeln und sautierten Grüns. Regular oder Zuckerschoten wäre auch eine gute Wahl.

Quelle: Everyday Food, Januar / Februar 2003

25 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

24 große Garnelen (ca. 1 1/4 Pfund), geschält und entveined
2 Esslöffel Natrium-reduzierte Sojasauce
2 Esslöffel Weinessig
1/4 Tasse Sesamsamen
1 Esslöffel Pflanzenöl

Richtungen

1.

Fädeln Sie drei Garnelen auf jeden der acht 6-Zoll-Bambusspieße. Sojasauce und Essig in einer flachen Schüssel vermischen und Sesamsamen auf einen Teller geben. Tauchen Sie jeden Spieß der Garnelen in die Soja-Essig-Mischung, und tauchen Sie dann beide Seiten in die Sesamsamen.
2.

In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie aufgespießte Garnele hinzu und kochen Sie, bis Garnele undurchsichtig ist, ungefähr 3 Minuten auf jeder Seite. Übertragen Sie Spieße auf einen Teller. Gießen Sie die restliche Sojabohnen-Essig-Mischung in die heiße Pfanne, und kochen Sie, Rühren, bis etwas verdickt, etwa 15 Sekunden. Sauce über die Garnelen träufeln und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

One Comment

Donovan
27.04.2023 @ 09:13

Diese Garnelen-Spieße sehen köstlich aus! Es ist toll zu wissen, dass sie beim Kochen leicht zu wenden sind und dass man sie auch selbst anbraten kann. Ich denke, ich werde sie mit Butterreis und sautierten Zuckerschoten servieren. Vielen Dank für das Rezept!