Pinaattisalaatti

Tämä resepti spinach päärynä salaatti tulee “Seattle Keittiö” Tom Douglas.

Lähde: Martha Stewart Living Television

Tarjoilut

ainekset

1/2 pound smokey laatta pekonia, viipaloidut (noin kaksitoista 1/4-tuumainen paksu viipaleet)
12 kuppia löyhästi pakatut pinaatti lehdet, pesty hyvin, kuivatut, varret leikattuina ja repeytyneet palasiksi, jos lehdet ovat suuria
6 kuppia löysästi pakattuna frisee, varret leikattu, pesty, kuivattu ja repeytyneet purentakoon
2/3 kuppia ohutta viipaloitua punasipulia
3 pientä päärynä, puolittunut, ruostumaton ja ohuesti viipaloitu
6 pieniä rypäleterttuja viinirypäleitä

1.

Voit tehdä vinaigrette, vispilä yhteen etikka, sinappi, hunaja, seesaminsiemeniä, valkosipulia ja suolaa ja pippuria kulhoon. Vähitellen öljyä. Aseta sivuun.
2.

Uunin esilämmittämiseksi 400 asteeseen, jotta valmistetut kastikkeet saadaan. Paahda arkkeja paahtoleipää kunnes kultainen, 8-10 minuuttia. Samaan aikaan yhdistää sulanut voita, rosmariini, curryjauhe, ruskea sokeri, suola ja cayenne kulhoon. Lisää paahdetut cashewlät, kun ne ovat vielä kuumia ja heittävät kumilastan, joten ne peitetään perusteellisesti mausteilla ja voilla. Jätä uuni kokki pekonia.
3.

Laita pekonia leivinpaperiin, laita se uuniin ja keitä kunnes rapea, 8-10 minuuttia. Poista pekonia pannusta ja leikkaa viipaleet 1 tuuman kappaleiksi. Säilytä pekonia lämpimänä.
4.

Suuressa kulhossa yhdistää pinaatti, frisee, punasipulia ja viipaloidut päärynät. Heitä tarpeeksi vinaigretteä päällystämään kaikki hyvin. Jaa salaatti 6 levyn joukkoon. Koristele jokaisesta salaatista lämpimän pekonin ja maustekastikeiden paloja. Aseta rypäleen klusteri jokaisen salaatin puolelle.

Scott
27.04.2023 @ 06:28

Tämä resepti spinach päärynä salaatti tulee “Seattle Keittiö” Tom Douglasilta. Se on erittäin herkullinen ja terveellinen salaatti, joka sisältää pinaattia, friseeä, punasipulia, päärynöitä ja rypäleitä. Salaatti on päällystetty seesaminsiemen-vinaigrettella ja koristeltu rapealla pekonilla ja maustekastikkeiden paloilla. Resepti on helppo seurata ja se sopii hyvin illalliselle tai lounaalle. Suosittelen kokeilemaan tätä herkullista salaattia!