Harjattu kultainen juurikkaiden salaatti

Mitä pienempi kultainen sokerijuurikkaat, sitä herkempi, mikä on parasta, jos syö raakaa. Mandoliini tai japanilainen vihannesleikkuri on välttämätön viipaleiden viipaloimiseksi mahdollisimman ohueksi. Tietenkin punainen, vaaleanpunainen, valkoinen ja kaksivärinen Chioggia ovat täysin hyväksyttäviä tässäkin.



Tarjoilut

ainekset

ohjeet

Muunnelmat

Martha lisäsi salaattiin 2 teelusikallista samppanjaetikkaa.