Základní vinaigretta

Vyzkoušejte základní vinaigrette na smíšených zeleninách, vařené nebo vařené zelenině, jako jsou zelené fazole, chřest, brokolice nebo brambory.

Zdroj: Každodenní výživa, září 2006

5 minut

Dělá 1 šálek

Celkový čas

Přípravka

Výtěžek

Složení

1/4 šálku bílého vínového octa
1 lžíce Dijon hořčice
1/4 čajové lžičky soli
1/2 čajové lžičky pepře
Štipka cukru
3/4 extra panenského olivového oleje

Pokyny

1.

V malé misce míchat společně ocot, hořčici, sůl, pepř a špetku cukru.
2.

Pomalu přidejte olej, míchávejte až do emulze, nebo protřepejte přísady do nádoby nebo je rozetřete v mixéru.

Variace

Chcete-li vytvořit různé typy vinaigretů, postupujte takto:
Česnek: Přidejte 1 čajovou lžičku mletého česneku nebo 1/2 hřebíčku rozdrcenou.
Balzám: Náhradní balsamicový ocet pro vínový ocot.
Lemon Parmesan: Používejte čerstvou citronovou šťávu místo octa; Přidejte 1/4 šálku jemně nastrouhaného parmazánu.
Škeble: Přidejte 3 nakrájené celé šupiny (asi 1/4 šálku).
Bylink: Přidejte 2 lžíce nakrájených čerstvých bylin, jako je tymián, petržel nebo estragon. Modrý sýr: Přidejte 1/2 šálku rozdrceného modrého sýra, jako je Roquefort.

One Comment

Maximilian
26.04.2023 @ 20:22

Tento recept na základní vinaigrette je skvělým způsobem, jak oživit vaše smíšené zeleniny, vařené nebo pečené zeleniny, jako jsou zelené fazole, chřest, brokolice nebo brambory. Je to rychlý a snadný způsob, jak přidat chuť a zdraví do vašeho jídla. Můžete si také vyzkoušet různé varianty, jako je česnek, balzám, citronový parmazán, škeble, bylinky nebo modrý sýr, aby se vaše jídlo stalo ještě zajímavějším. Tento recept je skvělý pro každodenní výživu a může být připraven za pouhých 5 minut. Bon appétit!