Tomato Salát s Chile Jogurt

Tento salát je obzvláště pěkně podávaný s pečenou nebo grilovanou rybou, jako jsou černé nebo pruhované basy.

Zdroj: Martha Stewart Living, červenec / srpen 2023

10 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1 šálek 2 procento tučného řeckého jogurtu
1 lžičku loupaného a nastrouhaného čerstvého zázvoru (z 1-palcového kusu)
1 tenké plátky thajského chilského nebo malého serrano chile (zaočkované, pokud je požadováno méně tepla)
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje, plus více pro drizzling
Kosher sůl a čerstvě mletý pepř
1 česnek oloupaný, oloupaný
1 1/4 libry smíšené rajčata, jako je sungold, biftek a dědictví, nakrájené na kolečkách
5 uncí směsice třešňových rajčat (3/4 šálku), nakrájíme na kolečka
Čerstvé máty nebo bazalka listy, nebo kombinace, pro podávání

1.

Ve středně velké misce se smíchejte jogurt, zázvor, chilský olej a olej; sezóna se solí a pepřem. Použijte Microplane, nakrájejte jemně česnek na malou misku; změřte 1/4 čajové lžičky a promíchejte do směsi jogurtu. Rozložte směs jogurtu na talíř; nahoře s rajčaty. Ochutnejte sůl a pepř, mrstejte velice olejem a posypeme bylinami; sloužit.

Miguel
27.04.2023 @ 16:03

Tento salát je skvělým doplňkem k pečené nebo grilované rybě, jako jsou černé nebo pruhované basy. Recept pochází z časopisu Martha Stewart Living a je velmi jednoduchý na přípravu. Směs jogurtu, zázvoru, chilli a oleje se snadno připraví a rajčata se nakrájí na kolečka. Salát se podává s čerstvými bylinkami a je skvělým letním jídlem. Doporučuji vyzkoušet!