Pikantní klobása, fazole a sýr Nachos

Jediné, co musíte udělat, je říct “nachos” a lidé běží. Toto předávání z Emeril Legasse je zábavné, aby se dalo dohromady a ještě víc zábavy k jídlu.

Zdroj: Každodenní výživa, leden / únor 2010

20 minut

15 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1 libra čerstvé horké vepřové klobásy (obaly odstraněny), rozpadl
4 hřebeny, bílé a zelené části oddělené a nasekané
1 lžíci nasekaného česneku
2 plechovky (každý 15 uncí) pinto nebo černé fazole, opláchnuté a vyčerpané
3/4 šálku nízkodalné kuřecí vývar nebo vody
1/2 čajové lžičky čili prášku
1/4 čajové lžičky mletého kmínu
1/4 čajové lžičky hrubé soli
12 uncí velkých tortillových čipů (styl restaurace)
3 šálky nastrouhaného pepře Jack, ostrého čedaru nebo kombinace
1/4 šálku nakládaných plátků jalapeno (volitelně)
Salsa a zakysaná smetana, pro podávání

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 450 stupňů. Ohřívejte velkou panenku na středně vysokou. Přidejte klobásu a vařte a rozlomte maso odděleně dřevěnou lžící, dokud není klobása zašpiněná a tuk vykreslený asi 5 minut. Se štěrbinovou lžící přemístěte klobásu do papírových utěrek, aby se vypustil.
2.

Přidejte bílý bílý špenát a česnek na pánvi; vařte až do laky a jemné, asi 20 sekund. Mícháme fazole a vaříme 1 minutu. Přidejte vývar, chilský prášek, kmín a sůl. S bramborovým masher nebo zadní dřevěnou lžící, mash fazole až kousat-hladký. Omezte teplo na médium a vařte, až se zahřeje, 1 až 2 minuty.
3.

Rozmístěte polovinu tortillových žetonů do velké pečicí trouby nebo pekáče. Nahoře s poloviční fazolemi, polovinou klobásy, polovinou sýra a polovinou jalapenů (pokud se používá). Opakujte s ostatními složkami. Pečte, až se sýry roztaví a nachos jsou horké, asi 5 minut. Podávejte nachos pokrytý zeleninou, salsou a zakysanou smetanou.

Cookovy poznámky

Pokud se vám nelíbí pikantní klobása, neváhejte nahradit jakoukoli jinou odrůdu, jako je například snídaně vepřové klobásy nebo dokonce kurací klobása pro lehčí dotek.

Contents

1 Složení
2 Pokyny
- - 2.0.1 Cookovy poznámky

Pikantní klobása, fazole a sýr Nachos

Složení

Pokyny

Cookovy poznámky

Leave a Reply Cancel reply