Karamelizovaný ananas a mango

1.

Zahřejte zahřátý cukr ve velké pánvi na středně vysokém teple, za stáleho míchání až do roztavení a zlatavě hnědé, 3 až 4 minuty. Přidejte ananas a mango; házet kombinovat. Přidejte smetanu, citronovou šťávu, vanilkovou fazole a semena a sůl; snižte teplo na médium. Vaříme, mícháme občas, dokud směs nezhustí, asi 5 minut. Odstraňte vanilkovou fazole; vyhoďte. Nechte trochu vychladnout, asi 3 minuty.