Farm-Stand surového zeleninového salátu

Chioggia řepa je růžová zvenčí a proužkovaná dovnitř. Vzhledem k tomu, že nejsou v tomto receptu varené, zvolte jemnou dětskou řepu. Můžete použít červenou nebo zlatou červenou řepu, pokud není k dispozici řepa Chioggia. Po zahřátí grilu polozte citrónovou polovinu, nakrájenou stranou dolů, dokud nebude lehce zapálená. Odstraňte, nechte mírně vychladnout a vytlačte teplou šťávu nad zeleninu.

Zdroj: Martha Stewart Living, červenec 2003