Gegrilltes mariniertes Streifensteak mit Schalotten

1.

Steaks in eine große, flache, nicht reaktive Schüssel geben. 3 Schalotten in dünne Ringe schneiden und mit den restlichen Zutaten außer dem Salz in einer kleinen Schüssel kombinieren; wischen, um zu kombinieren. Marinade über Steaks gießen; mit Plastikfolie abdecken und bei Raumtemperatur 40 Minuten beiseite stellen, Steaks einmal drehen.

2.

Grill oder Grillpfanne erhitzen. Entfernen Sie die Steaks von der Marinade, lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Beide Seiten großzügig mit Salz würzen. Grillen, bis sie außen gut gebräunt sind und auf der gewünschten Stufe gekocht werden, oder etwa 6 Minuten auf jeder Seite, für mittel-selten. Transfer auf eine große Servierplatte; mit Folie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Restliche Frühlingszwiebeln, ca. 1 Minute auf jeder Seite grillen und mit den Steaks servieren.