Gefüllter Wirsingkohl mit Rindfleisch, Schweinefleisch und Reis in einer würzigen Tomatensauce

Dieses Rezept bringt einen alten Familienfavoriten ins 21. Jahrhundert. Wirsing wird zu einer Verpackung für eine duftende Mischung aus Rind, Schwein, Kräutern und nussigem braunen Reis. Die Bündel, die mit einer scharfen Tomatensauce verschmolzen sind, sind leicht herzustellen: Die Kohlblätter werden kurz gekocht, bis sie zart und biegsam sind, und dann um die Füllung gefaltet.


Quelle: Martha Stewart Living, Januar 2010


Portionen

Zutaten

Für den gefüllten Kohl

Für die Tomatensauce (macht 3 Tassen)

Richtungen

Kochs Notizen

Die Tomatensauce kann bis zu 2 Tage gekühlt werden.