Berühmte Lasagne

Von nun an wird dieser gemütliche Klassiker zu Ihrer berühmten Lasagne, die auf den Wochenend-Partys und unter der Woche für viele Jahre zu sehen sein wird. Die Nudeln sind mit reichhaltiger Fleischsoße und cremigem Ricotta gemischt mit hellen Flecken frischer Petersilie überzogen, und klebriger Mozzarella hilft, die ganze Kreation zusammenzuhalten.

Quelle: Blueprint, September / Oktober 2007

Für 8 bis 10 Personen

Ausbeute

Zutaten

Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
16 Lasagna-Nudeln (ca. 12 Unzen, oder genug für 4 Schichten in einer 9 x 13-Zoll-Auflaufform)
2 Behälter (je 15 Unzen) teilfertiger Ricottakäse
1/4 Tasse gehackte frische flache Petersilie (optional)
1 großes Ei
Natives Olivenöl extra, zum Überziehen
Einfache Fleischsoße
1 Pfund Teil-Skim Mozzarella, grob gerieben (4 Tassen)
4 Unzen fein geriebener Parmesan (1 Tasse)

Richtungen

1.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Großzügig Salzwasser; fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie nach den Anweisungen des Pakets. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Legen Sie die Nudeln auf ein Backblech und trennen Sie die Schichten mit Pergament oder Wachspapier.
2.

In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Petersilie und Ei vermischen. Mit 1 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen.
3.

Eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform leicht mit Olivenöl bestreichen. Beginnen Sie mit der Schichtung: Legen Sie 4 Nudeln in die Schüssel, leicht überlappend. Mit der Hälfte der Fleischsoße und 4 weiteren Nudeln belegen. Mit der Hälfte der Ricottafüllung, dann die Hälfte des Mozzarellas belegen. Wiederholen Sie den Schichtungsprozess und beenden Sie mit dem Mozzarella. Sprinkle oben mit Parmesan.
4.

Mit leicht geölter Folie abdecken. Auf ein umrandetes Backblech legen; 30 Minuten backen. Aufdecken und bis zum Blubbern und Backen backen, weitere 30 bis 40 Minuten. 10 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.

Variationen

Mach es schneller
Überspringen Sie grundlegende Fleisch-Soße für 4 Tassen (32 Unzen) und kochen Sie regelmäßige Lasagne-Nudeln für eine gute gekaufte Marinara und 16 (9 Unzen) “No-Koch” -Nudeln. Die Nudeln in die Soße und den Käse legen. Die Lasagne 45 Minuten backen und danach 20 bis 30 Minuten lang bräunen.

Mach es Züchter
In Schritt 1 der einfachen Fleischsoße, fügen Sie 2 Unzen gewürfelten Pancetta hinzu. Nach Schritt 2, fügen Sie 1/2 Tasse Weißwein und kochen, bis die meisten verdunstet sind, 5 bis 10 Minuten mehr. Fahren Sie mit Schritt 3 im Rezept für die einfache Fleischsoße fort. Anstatt getrocknete Lasagne Blätter, nehmen Sie 1 bis 1 1/2 Pfund frische Pasta-Blätter auf Ihrem lokalen Gourmet-Markt (genug, um 4 Schichten zu bilden). Kochen Sie nur, bis sie schwimmen, 2 bis 3 Minuten; abgießen und spülen.

One Comment

Lukas
26.04.2023 @ 23:33

This recipe for lasagna sounds absolutely delicious! The combination of rich meat sauce, creamy ricotta, fresh parsley, and gooey mozzarella is sure to be a hit at any party or gathering. I appreciate the detailed instructions and variations provided, making it easy to customize the dish to my liking. I cant wait to try making this cozy classic for myself!