Beef Fajitas

Diese bunte Fajita mit Rindfleisch enthält frischen Koriander, gelbe Paprika und rote Zwiebeln. Sauerrahm und ein Spritzer Limettensaft geben ihm einen kühlen Geschmack. Je länger das Flankensteak mariniert, desto schmackhafter wird es sein. Sie können 1 1/2 Pfund knochenlose, hautlose Hühnerbrust für das Rindfleisch ersetzen, wenn Sie es wünschen.

Quelle: Alltagsessen, Dezember 2003

55 Minuten

10 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 1/2 Pfund Flankensteak
1 Esslöffel frischer Limettensaft
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
2 Esslöffel Canolaöl
2 mittelgroße rote Zwiebeln, in 1/2-Zoll-Keile geschnitten
2 gelbe Paprika, Rippchen und Samen entfernen, in 1/2-Zoll-Streifen schneiden
4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
8 (8 Zoll) Mehltortillas
Sauerrahm, Limettenschnitze, frische Korianderzweige und Salsa zum Servieren (optional)

Richtungen

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Legen Sie das Steak in eine flache Schüssel; mit Limettensaft, Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer einreiben. Bedecken und marinieren bei Raumtemperatur mindestens 20 Minuten und bis zu 1 Stunde.
2.

1 EL Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Cook Steak, bis auf beiden Seiten gebräunt, 5 bis 8 Minuten pro Seite für Medium. Transfer Steak auf einen Teller; mit Folie abdecken und beiseite stellen.
3.

In derselben Pfanne den restlichen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, Pfeffer und Knoblauch hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie, werfen Sie häufig, bis Zwiebeln und Paprikaschoten beginnen, ungefähr 10 Minuten zu erweichen.
4.

In der Zwischenzeit gestapelte Tortillas in Alufolie wickeln. Backen bis zum Durchwärmen, 10 bis 15 Minuten.
5.

Servieren, Steak dünn schneiden. Mit einer Zwiebelmischung, gewärmten Tortillas und den gewünschten Beilagen servieren.

One Comment

Carson
27.04.2023 @ 01:02

This colorful beef fajita contains fresh cilantro, yellow bell peppers, and red onions. Sour cream and a splash of lime juice give it a cool taste. The longer the flank steak marinates, the more flavorful it will be. You can replace the beef with 1 1/2 pounds of boneless, skinless chicken breast if you prefer. Source: Everyday Food, December 2003. 55 minutes. 10 minutes. 4 servings.

This recipe sounds delicious! I love the combination of flavors and the use of fresh ingredients like cilantro and bell peppers. The marinade for the flank steak sounds like it will really enhance the flavor of the meat. I also appreciate the option to use chicken instead of beef for those who prefer it. Overall, this recipe seems easy to follow and perfect for a weeknight dinner. I cant wait to try it out!