Pepino, Apio Y Sorbete De Gin

La frescura herbácea del pepino, el apio y la ginebra sabe a verano con una cuchara..

Fuente: Martha Stewart Living, julio de 2013

4 horas

20 minutos

Hace aproximadamente 1 1/2 pintas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

2/3 taza de azúcar
2/3 taza de agua
1/2 taza de hojas frescas de apio
2 pepinos ingleses grandes, pelados, sin semillas y picados (aproximadamente 3 tazas)
2 cucharadas de jugo de limón fresco (de 1 limón)
2 cucharadas de ginebra floral, como la de Hendrick.

1.

Hierva el azúcar y el agua en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y añadir las hojas de apio. Dejar reposar 15 minutos. Vierta a través de un tamiz fino colocado sobre un tazón; desechar los sólidos. Refrigere el jarabe hasta que esté frío, unos 15 minutos..
2.

Puré de pepinos, jarabe de apio y jugo de limón en una licuadora hasta que quede suave. Transfiera la mezcla a un tazón y agregue la ginebra. Cubra y refrigere hasta que esté frío, por lo menos 1 hora y hasta 2 horas.
3.

Enfríe un molde para pan en el congelador al menos 10 minutos. Congele y mezcle la mezcla de pepino en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante, luego transfiera a la sartén. Cubrir con plástico y congelar hasta que esté endurecido, por lo menos 2 horas; El sorbete se puede congelar hasta 2 semanas antes..

Shawn
27.04.2023 @ 05:36

This text is in Spanish and talks about a recipe for a cucumber, celery, and gin sorbet that tastes like summer. The recipe includes boiling sugar and water, adding fresh celery leaves, blending the mixture with peeled and chopped cucumbers, lemon juice, and floral gin, and freezing it in a pan until hardened. The sorbet can be stored in the freezer for up to two weeks. The source of the recipe is Martha Stewart Living magazine from July 2013.