Patatas a la Parmigiano Reggiano

Esta sencilla receta con Parmigiano-Reggiano hace que sea una merienda fácil para la fiesta. Para evitar que los quesos se sequen y pierdan sabor, envuélvalos bien en pergamino y guárdelos en el cajón para verduras del refrigerador.

Fuente: The Martha Stewart Show, marzo de 2012.

Hace 2 docenas de patatas fritas

rendimiento

Los ingredientes

4 onzas de Parmigiano-Reggiano, recién rallado
Pizca de pimienta de cayena (opcional)
1 cucharada de salvia o tomillo frescos finamente picados (opcional)

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 325 grados..
2.

En un tazón mediano, mezcle el queso con pimienta de cayena y hierbas. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una estera para hornear antiadherente. Coloque una cucharada de la mezcla de queso sobre la bandeja para hornear, con un espacio de aproximadamente 2 pulgadas. Presione ligeramente para aplanar en círculos de 2 pulgadas, usando una cuchilla redonda como guía, si lo desea.
3.

Transfiera al horno y hornee hasta que esté ligeramente dorado, de 6 a 10 minutos. Retire del horno y deje enfriar sobre la bandeja para hornear para que se reafirmen ligeramente. Afloje con cuidado usando una espátula y deje enfriar hasta que esté firme y completamente endurecido. Repita el proceso con cualquier queso restante. Las patatas fritas refrigeradas se pueden almacenar en un recipiente hermético entre capas de papel encerado.

One Comment

Landyn
27.04.2023 @ 04:38

Esta receta de patatas fritas con Parmigiano-Reggiano es muy fácil de hacer y es perfecta para una fiesta. Es importante envolver bien el queso en papel pergamino y guardarlo en el cajón de verduras del refrigerador para evitar que se seque y pierda sabor. Mezcle el queso con pimienta de cayena y hierbas, colóquelo en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté dorado. Deje enfriar y disfrute de estas deliciosas patatas fritas. ¡Buen provecho!