Pastel de embudo

1.

Caliente aceite vegetal de 1 pulgada en una cacerola de hierro fundido de lados profundos a 350 grados.

2.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar moreno y la sal. Cree un pozo en el centro del tazón y vierta la leche, el huevo, 2 cucharadas de aceite vegetal y el extracto de vainilla en el pozo. Bata los ingredientes secos hasta que la masa esté suave y transfiérala a una botella exprimible con una abertura de 1/4-pulgada en la parte superior (o a una taza de medición húmeda).

3.

Manteniendo la botella exprimible a 1 pulgada de aceite, exprima con cuidado la masa en aceite en un patrón de telaraña, comenzando desde el centro, utilizando aproximadamente 1/4 taza de masa por torta. Freír el pastel, voltearlo una vez, hasta que esté dorado por ambos lados, 3-4 minutos en total. Transfiera a un plato forrado con una toalla de papel para escurrir. Regrese el aceite a 350 grados antes de freír el siguiente pastel..

4.

Tamice el azúcar de los confiteros sobre los pasteles justo antes de servirlos..