Pastel De Calabaza Y Especias Con Chips De Chocolate

Esta receta de pastel de calabaza del chef de pastelería Katherine Thompson satisface los antojos estacionales y de cacao.

Fuente: The Martha Stewart Show

Raciones

Los ingredientes

1.

Hacer el pastel: Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe un recipiente Bundt de 8 a 10 tazas con spray para cocinar; dejar de lado.
2.

Tamice la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, los clavos y la nuez moscada en un tazón mediano; dejar de lado.
3.

En el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de la paleta, mezcle la calabaza, el azúcar y los huevos a velocidad media. Con la batidora funcionando, agregue aceite lentamente. Añadir la mezcla de harina y las chispas de chocolate; mezclar a baja velocidad hasta que se combinen.
4.

Vierta la masa en la sartén preparada y transfiera al horno. Hornee hasta que un probador de pastel insertado en el centro salga limpio, de 70 a 80 minutos. Transfiera a una rejilla de alambre y deje que se enfríe durante 20 minutos antes de invertir la torta en la rejilla o plato de servir.
5.

Haga el glaseado de crema fresca: Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la crema fresca y el azúcar de repostería 3/4 taza hasta que quede suave. Agregue más azúcar de repostería según sea necesario para alcanzar el espesor deseado. Rociar el glaseado sobre el pastel y servir..

Cason
27.04.2023 @ 07:11

Spanish: Esta receta de pastel de calabaza con chocolate del chef de pastelería Katherine Thompson es perfecta para satisfacer los antojos de temporada. Me encanta cómo combina la calabaza con las especias y el chocolate para crear un sabor delicioso y único. Además, el glaseado de crema fresca es el toque perfecto para completar este pastel. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!