Este es un interesante receta de pasta de goma para repostería. Los ingredientes incluyen azúcar de repostería, maicena, goma tragacanto, CMC, gelatina, glucosa, manteca vegetal y clara de huevo. La preparación es sencilla, se mezclan los ingredientes secos y se calientan en el horno, mientras que la gelatina se ablanda en agua fría y se mezcla con la glucosa y la manteca en el microondas. Luego se agrega la mezcla de gelatina a la mezcla de azúcar caliente y se bate hasta obtener una bola de pasta de goma. Si la pasta es demasiado rígida, se puede agregar más clara de huevo o agua, y si es demasiado suave, se puede agregar más goma tragacanto o azúcar de repostería. La pasta de goma se debe almacenar en un recipiente hermético durante 24 horas antes de usarla. ¡Buen provecho!
27.04.2023 @ 01:53
Este es un interesante receta de pasta de goma para repostería. Los ingredientes incluyen azúcar de repostería, maicena, goma tragacanto, CMC, gelatina, glucosa, manteca vegetal y clara de huevo. La preparación es sencilla, se mezclan los ingredientes secos y se calientan en el horno, mientras que la gelatina se ablanda en agua fría y se mezcla con la glucosa y la manteca en el microondas. Luego se agrega la mezcla de gelatina a la mezcla de azúcar caliente y se bate hasta obtener una bola de pasta de goma. Si la pasta es demasiado rígida, se puede agregar más clara de huevo o agua, y si es demasiado suave, se puede agregar más goma tragacanto o azúcar de repostería. La pasta de goma se debe almacenar en un recipiente hermético durante 24 horas antes de usarla. ¡Buen provecho!