Cuadrados de limón de Elke Wood

Hechas con un equipo ideal de almendras, mantequilla y limón, estas ricas galletas se hornean hasta que sus sabores se funden en una suave suavidad..

Fuente: Martha Stewart Living, abril de 2003.

Hace 1 docena de cuadrados de tres pulgadas.

rendimiento

Los ingredientes

1 3/4 tazas de harina de uso múltiple cernida
1/3 taza de azúcar de repostería tamizada
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza (1 1/2 palitos) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos, y más para hornear
1 cucharadita más 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
1/3 taza de almendras, tostadas y picadas
2 tazas de azúcar granulada
4 huevos grandes, batidos
1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
1/2 cucharadita de polvo de hornear

1.

Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón mediano, tamice 1 1/2 tazas de harina, el azúcar de los confiteros y la sal. Cortar la mantequilla, 1 cucharadita de cáscara y almendras hasta que la mezcla se pegue..
2.

Presione la mezcla en un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas ligeramente engrasado. Hornee hasta que esté firme y ligeramente dorado, unos 20 minutos. Dejar enfriar ligeramente antes de rellenar..
3.

En un tazón grande no reactivo, mezcle el azúcar granulada, los huevos, el jugo de limón, el polvo para hornear y 1/4 taza de harina restante y la cucharada de la ralladura hasta que se mezclen. Verter en la corteza preparada.
4.

Hornee hasta que el relleno esté listo y ligeramente dorado, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar. Cortar en cuadrados.

Phillip
27.04.2023 @ 16:23

Estas galletas suenan deliciosas y fáciles de hacer. Me encanta la combinación de almendras, mantequilla y limón, y estoy segura de que se funden en una suave suavidad en el horno. Me gusta que la receta sea para una docena de cuadrados de tres pulgadas, lo que es perfecto para compartir con amigos y familiares. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living de abril de 2003. ¡Gracias por compartir!