Bistec A La Parrilla Con Mantequilla De Kimchi

1.

Coloque la mantequilla, el kimchi y el kimchi líquido en un tazón pequeño; usando un tenedor, tritúrelos hasta que estén bien combinados. Transfiera la mantequilla a un pedazo grande de envoltura de plástico y forme un tronco, usando el plástico como ayuda. Envuelva el plástico con fuerza y ​​transfiéralo al refrigerador durante al menos 1 hora y hasta 1 semana antes de usar.

2.

Precaliente la parrilla a fuego alto o precaliente una sartén a fuego alto. Rociar los filetes con aceite de sésamo; Sazone con pimienta roja en polvo, sal y pimienta. Coloque los filetes en la parrilla y cocine, dándoles vuelta una vez, aproximadamente 4 minutos por lado para un poco común.

3.

Transfiera los bistecs a una tabla de cortar y cúbralos ligeramente con papel de aluminio forrado con papel pergamino; dejar reposar durante 5 minutos.

4.

Transfiera los filetes a cuatro platos individuales. Cortar la mantequilla cruzada en rebanadas de 1/2-pulgada de espesor; Cubra los filetes con rebanadas de mantequilla y sirva..