Torta De Queso De Ricotta

Esta delicada torta hace un delicioso plato de almuerzo. Servido con nuestra Ensalada Warm Bean, Snap Pea y Tomate, es perfecto para una cena de primavera. Para drenar el queso ricotta, colóquelo en un tamiz fino forrado con una gasa, y coloque el tamiz sobre un recipiente hondo; Dejar reposar al menos una hora a temperatura ambiente..

Fuente: Martha Stewart Living, mayo de 2003.

Hace 1 torta de siete pulgadas.

Raciones

rendimiento

Los ingredientes

2 a 3 cucharadas de migas de pan finas, preferiblemente caseras
3 huevos grandes
1/4 taza de perejil fresco picado de hoja plana
1 cucharada de mejorana fresca picada
1 cucharada de menta fresca picada
2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallado
2 libras de ricotta parcialmente desnatada, escurrida
3/4 cucharadita de sal gruesa
Pimienta recién molida
Spray de cocina de aceite vegetal

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400 grados, con la rejilla en el centro. Cubra ligeramente una sartén redonda con forma de resorte de 7 pulgadas con aceite en aerosol. Espolvorear con pan rallado, cubriendo uniformemente.
2.

En un tazón mediano, mezcle los huevos, el perejil, la mejorana, la menta y la ralladura. Agregue la ricotta y la sal; Sazonar con pimienta. Revuelve para combinar. Verter en una sartén preparada.
3.

Hornee hasta que la parte superior esté bien dorada y firme al tacto, aproximadamente 1 hora..
4.

Coloque la sartén en un plato para atrapar los jugos. Dejar reposar hasta que la torta se aleje de los lados, aproximadamente 10 minutos. Retire de la sartén; Servir caliente o a temperatura ambiente..

One Comment

Maurice
27.04.2023 @ 16:59

Esta torta de ricotta parece deliciosa y perfecta para una cena de primavera. Me encanta la idea de servirla con una ensalada de frijoles, guisantes y tomates. El consejo de drenar el queso ricotta es muy útil, definitivamente lo tendré en cuenta la próxima vez que haga una torta de queso. ¡Gracias por compartir la receta!