Tomates Provenzales

Este plato de tomate desmenuzado va bien con pollo asado, bistec a la parrilla o pescado asado en sartén.

Fuente: Everyday Food, septiembre 2009.

4

Raciones

Los ingredientes

1 1/2 tazas de pan rallado fresco
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de ralladura de limón finamente rallado
Hojas de unas ramitas de tomillo fresco.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal gruesa y pimienta molida
4 tomates grandes cortados en rodajas de 1/2 pulgada

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400 grados. Engrase ligeramente un molde para hornear de 2 cuartos. En un tazón, combine las migajas de pan, el queso parmesano, la ralladura, las hojas de tomillo y el aceite; Sazonar con sal gruesa y pimienta molida..
2.

Arregle los tomates, en un molde para hornear preparado, superpuestos ligeramente; Condimentar con sal y pimienta. Cubra con la mezcla de migas de pan. Hornee hasta que los tomates estén tiernos y las migas estén doradas, de 15 a 20 minutos..

One Comment

Landon
26.04.2023 @ 23:39

Este plato de tomate desmenuzado parece delicioso y versátil. Me encanta que se pueda combinar con pollo asado, bistec a la parrilla o pescado asado en sartén. Los ingredientes son simples pero sabrosos, especialmente con el queso parmesano y la ralladura de limón. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!

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