Sopa de garbanzos y tomate con especias

3 dientes de ajo, picados

3 chiles rojos secos, picados o 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1 cucharadita de cilantro molido

3/4 cucharadita de sal gruesa

1/8 cucharadita de semillas de alcaravea

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados

1 1/2 tazas de tomates enlatados molidos, con jugo

1/2 taza de pimientos rojos asados, escurridos y escurridos, enjuagados

3 1/2 tazas de caldo de pollo casero o bajo en sodio comprado en la tienda

Crema agria, para servir

Ramitas de perejil, para decorar.