Sartén De Alcachofas Y Espinacas Pizza

1.

Precaliente el horno a 500 grados, con una sartén a prueba de calor de 10 pulgadas (preferiblemente de hierro fundido) en la parrilla en el tercio inferior. Una vez que el horno alcance la temperatura, deje que la sartén continúe calentando durante 15 minutos. Mientras tanto, mezcle los quesos, el ajo, el aceite, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta..

2.

En una bandeja para hornear ligeramente enharinada, estire la masa a una ronda de 12 pulgadas. Retire la sartén del horno y cepille con una toalla de papel engrasada. Con cuidado, presione la masa en la sartén, empujando hacia arriba en los bordes para formar una corteza. Hornear hasta que se formen burbujas, 2 minutos. Retirar del horno; Cubra con la mezcla de queso, alcachofas y espinacas, luego rocíe con aceite y sazone con sal y pimienta. Hornee la pizza hasta que burbujee y quede crujiente en el fondo, unos 12 minutos más. Dejar enfriar un poco, luego cortar y servir..